Auge
Die Farbe ist intensiv goldgelb.
Nase
Der Duft wird von Überreife und Konzentration mit Aromen von Botrytis, Honig und kandierten oder gekochten Früchten bestimmt.
Gaumen
Geschmacklich ist er voll, weich und berauschend mit wunderbar komplexen Aromen. Diese Kraft schliesst weder Präzision noch eine gewisse, die Struktur verfeinernde Frische aus. Das Geschmackserlebnis schliesst mit einem verblüffend langen Abgang.
Ihren Namen verdanken diese Weine der Lese der von Edelfäule befallenen Beeren. Die Identität der Rebsorte zeigt sich hier diskreter, um einem konzentrationsbedingten Ausdruck Platz zu machen.
