Die Jahrgänge

Der Rosacker ist ein Lagerwein.

Die Rieslinge entwickeln mit dem Alter feine mineralische Noten, ohne jedoch ins „Erdölhafte“ abzudriften. Im Mund gewinnen sie an Volumen und Harmonie. Die Gewürztraminer behalten ihre Lebhaftigkeit bei und entfalten ihre potenzielle aromatische Komplexität. Die Pinot-Gris-Weine nehmen ein stärkeres Volumen an, ohne ihre anfängliche Frische zu verlieren.

Ort

Der auf dem Gebiet von Honawihr gelegene Grand Cru Rosacker bildet ein Viereck entlang der Nordseite des Dorfes bis zum Eingang eines geschlossenen kleinen Tales oberhalb der Gemeinde. Der Hang, der sich auf einer Höhe von 260 bis 330 Metern erstreckt, ist in Ost- und Südostlage der Elsässischen Ebene zugewandt.

Während er im unteren und mittleren Teil noch sanft ansteigt, ist er im oberen Teil sehr viel steiler, ohne jedoch einen Terrassenweinbau zu erfordern.

Boden

Der Rosacker, der in der geologischen Epoche der germanischen Trias entstanden ist, ruht auf einem Muttergestein aus Muschelkalk und Lettenkohle. Hierbei handelt es sich um mehr oder weniger dolomitisierte, 235 bis 245 Millionen Jahre alte, aus Schalentieren (Ceratiten) entstandene Kalksedimente.

Der Boden des Grand Cru Rosacker besteht aus Kalk und Mergel, er ist kalzium- und magnesiumreich und enthält kalkigen und dolomitischen Schotter. Mit einer durchschnittlichen Tiefe von 1,50 m hat er trotz seiner schweren Konsistenz aufgrund von kieselsäurehaltigem Geröll aus vogesischem Sandstein eine gute Luftzufuhr. Die Wasserreserven sind gut (durchschnittlich 150 mm nutzbare Reserven). Die Steigung ist hier sanft und gemäßigt, wird jedoch im oberen Teil und am Eingang des geschlossenen Tales oberhalb des Dorfes steiler.

Mikroklima

Aufgrund der Nähe des Rosackers zum Vogesen-Massiv, an das er sich schmiegt, herrscht hier durch einen Schlagschatteneffekt ein frischeres – aber auch trockeneres – Klima als an den benachbarten Weinbergen. Das Terroir des Rosackers gilt deshalb als spätreif und trocken. Darüber hinaus ist der Rosacker durch das geschlossene Tal von Hunawihr vor den Winden der Vogesentäler weitgehend geschützt.

Sortenbestand

Der Rosacker ist kein „extremes“ Terroir. Im Gegenteil: aufgrund seiner Bodentiefe, seiner Ausrichtung nach Osten, seines spätreifen, trockenen Charakters und seiner windgeschützten Lage bietet er dem Wein alle nötigen Voraussetzungen für ein regelmäßiges Reifen. Aus diesem Grund gelingen auf dem Rosacker alle elsässischen Rebsorten, egal bei welchem Jahrgang. Die Resistenz des Bodens gegen sommerliche Trockenheit und der spätreife Charakter kommen jedoch hauptsächlich dem Riesling zugute, der hier Kraft erlangt und zugleich seine Reinheit bewahrt.

Schon im Jahr 1483 werden die Rosacker-Weine urkundlich erwähnt. Zu dieser Zeit verwalten die Herzoge von Württemberg den Landstrich und wachen über die Qualität der guten Crus, die von den Würdenträgern des Heiligen Römischen Reiches deutscher Nation hochgeschätzt werden. Der Rosacker, der sich in der Schusslinie der drei oberhalb der Stadt Ribeauvillé thronenden Burgen der Herren von Ribeaupierre befindet, ist bei den Adligen und Bürgern sehr begehrt.

Wie zahlreiche weitere Gemeinden des Vogesen-Vorlands trägt auch Hunawihr seine Verbindung zum Weinbau in seiner Geburtsurkunde. Sein Name taucht nämlich aufgrund einer Schenkung von Rebflächen des Herren Huno an das Kloster Saint-Dié in der Geschichte des 7. Jahrhunderts auf. Die Gemeinde zwischen Ribeauvillé und Riquewihr trägt im Lauf der Zeit zum Florieren des elsässischen Weinbaus bei und prägt ihn durch ihre Terroirs und die Poesie ihrer Legenden. Laut einer davon soll an einem Herbsttag, als die Winzer von einer kümmerlichen Weinlese im von Wind und Wetter verwüsteten Weinberg ins Dorf zurückkehrten, die Dame Huna, Gemahlin des Grundherren Huno, auf wundersame Weise bewirkt haben, dass aus der Quelle, an der sie die Wäsche der Armen wusch, der beste aller in der Region bekannten Weine sprudelte.

Die Wohltäterin wurde nach ihrem Tode zur Heiligen erhoben, während die Hänge der Kommune die Aufgabe des Wunderbrunnens übernahmen.

Während des gesamten Mittelalters versorgt der Weinberg von Hunawihr die Keller der Dominikaner von Basel und Freiburg im Breisgau und später die der Adelsherren von Horbourg und die ihrer Nachfolger, der Grafen von Württemberg.

Im 14. Jahrhundert, so die lokale Chronik, zahlten einige Dörfer ihre Abgaben an ihre Herren in Form von Kapaunen, Rotwein oder Denaren; Hunawihr hingegen lieferte ihnen ausschließlich Weißwein. (Victor Canales – Synvira)