The preparation

• Préchauffez votre four à 200°.
• Epluchez les asperges et coupez l’extrémité basse. Rincez puis essorez.
• Enrobez chaque asperge d’une tranche de poitrine fumée et placez-les côte à cote sur une plaque allant au four.
• Saupoudrez de graines de sésames et enfournez 20 min jusqu’à ce que les asperges soient tendres à l’intérieur et le jambon croustillant.

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Accompagnez d’une salade de mâche parsemée d'oeuf dur émietté.