Après le dégorgement, la capsule est remplacée par le bouchon définitif réservé aux Crémants et un muselet. 

Dans le but de permettre aux vins de s'affiner, les bouteilles sont encore gardées un certain temps en cave avant d'être commercialisées. En effet, 12 mois minimum doivent s’écouler entre le tirage et la commercialisation.

Le Crémant d’Alsace est mis en bouteille.