美しい春の一日のように軽やかで多くのニュアンスを含むこのワインは、非常にシンプルで控えめな魅力を持っています

ほのかな果実味と適度な酸味が絶妙なバランスを保ち、日常的な料理に気軽に合わせることが出来ます。そのため、即席のビュッフェやカウンターで食べる軽食、優しく煮込んだ白身肉、グリルした魚、あり合わせで作ったサラダなど、様々な料理に最適です。

目玉焼きまたはオムレツ、キッシュなど、卵料理の豊かな食感に軽さをもたらします。

柔らかく滑らかなニュアンスが、トムやサン＝ネクタール、シャウルスなど、乳製品の特長を備えた若いチーズと見事に調和します。

ピノ・ブランは、1896年シャロンでの議会の後、シャルドネと区別されたブドウ品種です。これは、1895年にシャサーニュ＝モンラッシェでピュイエ氏によって、翌年1896年にはニュイ＝サン＝ジョルジュでデュラン氏によって発見されたピノ・ノワールの白い変異種です。